Zubereitung:
15 min.
Stunde:
55 min.
Fertig in:
70 min.

Ein total unkompliziertes Zucchinigratin. Bei überbackenen Zucchini ist es am besten wenn man unbehandelte Zucchini verwendet, denn da kann man die Schale dranlassen. Das schmeckt besser und sieht auch schöner aus.

Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 3-4 Zucchini
  • 1 große rote Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1-2 EL Herbes de Provence
  • 150 g Gouda, in Scheiben
  • 125 g Havarti, in Scheiben

Zubereitung:

1Ofen auf 190 C vorheizen. Auflaufform mit Olivenöl bepinseln.

2Zucchini in dünne Scheiben schneiden (wenn sie unbehandelt sind, die Schale dranlassen). Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

3Eine Lage Zucchinischeiben in die Auflaufform legen. Darauf eine Lage Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Herbes de Provence bestreuen und eine Schicht Gouda darauflegen.

4Als nächstes eine Schicht Zucchini, Zwiebeln, Gewürze, Havarti und dann das gleiche nochmal mit Gouda, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Ganz oben sollte ein Schicht Käse sein.

5Mit Alufolie abdecken und 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Alufolie entfernen und nochmal 15-20 Minuten weiterbacken.

Ergibt:

4 leute

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