Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Topfenstollen gehört für mich zum Advent einfach dazu.
Zutaten:
- 100 g Rosinen
- 2 EL Rum
- 500 g Mehl
- 200 g Staubzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 gehäufter TL Lebkuchengewürz
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Fläschchen Bittermandelöl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
1Rosinen waschen und in Rum einweichen. Beseite stellen.
2Alle trockenen Zutaten gut vermischen. Dann nach und Rosinen mit Rum, Margarine, Butter und Topfen dazugeben und alles gut verkneten.
3Teig zu zwei gleichen Stollen formen. Backofen auf 175 vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und Stollen im Abstand voneinander darauf legen.
4Stollen 50 Minuten backen. Noch heiß mit Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen.
Ergibt:
2 leute
