Zubereitung:
15 min.
Stunde:
50 min.
Fertig in:
65 min.

Ich tue immer kernige Haferflocken in das Crumble Topping, dadurch wird es besonders lecker. ich nehme wenig Zucker, man kann natürlich immer mehr drantun.

Zutaten:

  • 700 g geputzter Rhabarber
  • 120 g Zucker, mehr nach Bedarf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 85 g kalte Butter
  • 120 g brauner Zucker

Zubereitung:

1Backofen auf 190 C vorheizen.

2Rhabarber in 2 cm große Stücke schneiden. Mit dem Zucker und Zitronensaft vermischen und in einer Gratinform verteilen.

3Butter fein würfeln und schnell mit den Fingerspitzen mit dem braunen Zucker, Haferflocken, Mehl, Salz und Gewürzen zu einer streuselartigen Masse verarbeiten. Auf dem Rhabarber verteilen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Zur Sicherheit eine Saftpfanne auf den unteren Backofenrost stellen falls was über den Rand läuft.

Ergibt:

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