Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Ein total einfaches, schnelles Rezept für ein ganzes Huhn im Ofen, das ich total oft unter der Woche mache. Das Huhn wird zerlegt im Ofen gegart, dadurch ist es schneller durch.

Zutaten:

  • 1 ganzes Huhn, in 8 Stücke zerteilt
  • 1 Zwiebel, in Spalten geschnitten
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 8 Knoblauchzehen
  • 4 Zweige frischer Rosmarin
  • 60 ml Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1Backofen auf 230 C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2Hähnchenteile, Zwiebel, Zitronenscheiben, Knoblauch und Romarin in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würuzen. Alles gut vermischen und auf einem Backblech oder einer Aufluafform ausbreiten.

3Im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen, bis das Fleisch am Knochen nicht mehr rosa ist. Wenn man ein Fleischtermometer hat, dieses in die dickste Stelle eines Hähnchenschenkels stechen. Die Kerntemperatur soll mindestens 74 C betragen.

Ergibt:

6 leute

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