Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Dieser sommerliche Bohnensalat mit Tomaten ist immer total beliebt, wenn ich ihn zu Partys mitbringe. Am besten schmeckt er, wenn er etwas ziehen kann.

Zutaten:

  • 800 g weiße Bohnen aus der Dose
  • 4 große Tomaten, geviertelt oder geachtelt
  • 1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

1Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Bohnen, Tomaten und Zwiebel in einer Salatschüssel vermengen.

2Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer gut vermischen und mit den Bohnen vermischen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Ergibt:

4 leute

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