Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Man kann diese Buletten auch als vegetarischen Burger in einem Hamburger Brötchen servieren, aber ich ess sie meistens mit Kräuterquark.
Zutaten:
- Öl
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g fester Tofu
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und fein gewürfelt
- 100 g Sesam
Zubereitung:
1Tofu in zwei Lagen Küchenkrepp wickeln und Wasser herauspressen. Tofu in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
2Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten,
3Tofu trocken tupfen und zerbröseln. Alle Zutaten mit Paniermehl und Eiern verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4Masse zu 12 Buletten formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten knusprig braten. Auf Küchenkrepp entfetten.
Ergibt:
12 leute
