Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Keine Ahnung, warum dieses Gericht aus Schweinefleisch nach Katzengeschrei benannt ist. Vor allem, weil es super gut schmeckt — am besten mit Semmelknödel und Salat dazu.

Zutaten:

  • 2 EL Butterschmalz oder Öl
  • 1 große Zwiebel, feingehackt
  • 500 g Schweinefleisch, in 2 cm Würfel geschnitten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kümmel

Zubereitung:

1In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel darin anrösten. Fleisch dazugeben und anrösten. Salz und Kümmel dazugeben.

2Mit Brühe aufgießen und zugedeckt etwa 15 Minuten gar kochen.

3In einer kleinen Schüssel Rahm, Mehl und Wasser verrühren. Über das gedünstete Fleisch leeren und noch einmal alles aufkochen lassen.

Ergibt:

4 leute

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