Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Wir essen diese süßen Zucchinipuffer mit Schlagsahne oder Apfelmus. Ich mache sie, wenn meine Kinder nach einem süßen Mittagessen verlangen. Mit diesem Rezept weiß ich, dass sie wenigstens etwas Gemüse gegessen haben.

Zutaten:

  • 500 g Zucchini
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 3-4 EL Zucker
  • 60 g Mehl
  • Pflanzenöl oder Butter zum Braten

Zubereitung:

1Zucchini schälen und reiben.

2Zucchini, Ei, Salz, Zucker und Mehl in einer Schüssel vermischen.

3Etwas Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Für jeden Puffer 1 EL Teig in die Pfanne geben. Einige Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und auch auf der anderen Seite goldbraun braten.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR