Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Baharat ist eine arabische Gewürzmischung, die sehr vielseitig verwendbar ist. Es gibt viele verschiedene Varianten, dies ist die meiner Großmutter. Am besten alle Gewürze in Körnerform besorgen und selbst in der Gewürzmühle mahlen.

Zutaten:

  • 5 EL Rosenpaprikapulver
  • 4 EL schwarzer Pfeffer, sehr fein gemahlen
  • 3 EL Kreuzkümmel, fein gemahlen
  • 2 EL Korianderkörner, fein gemahlen
  • 2 EL Zimtpulver

Zubereitung:

1Alle Zutaten vermischen und in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monaten aufbewahren.

Ergibt:

200 leute

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