Brombeermarmelade
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
04 min.
04 min.
Fertig in:
14 min.
14 min.
In Brombeeren sind mir einfach zu viele Kernchen drin, drum passier ich die Brombeeren vor dem Einkochen immer durch ein feines Sieb – das Ergebnis ist Klassen besser!
Zutaten:
- 750 g schön reife Brombeeren
- ein Beutel (10 g) Gelierpulver
- 500 g Zucker
Zubereitung:
1Gewaschene, abgetropfte Brombeeren in ein feinmaschiges Sieg geben und die Beeren durchstreichen. Das gewonnene Brombeermark abwiegen (es sollten ca. 500 g sein) und mit dem Gelierpulver in einem Topf gut verrühren.
2Alles zum Kochen bringen und soviel Zucker wie Mark unterrühren. Alles 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
3Fertige Marmelade sofort noch heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
Ergibt:
4 leute