Brombeermarmelade

Brombeermarmelade.jpg
Zubereitung:
10 min.
Stunde:
04 min.
Fertig in:
14 min.

In Brombeeren sind mir einfach zu viele Kernchen drin, drum passier ich die Brombeeren vor dem Einkochen immer durch ein feines Sieb – das Ergebnis ist Klassen besser!

Zutaten:

  • 750 g schön reife Brombeeren
  • ein Beutel (10 g) Gelierpulver
  • 500 g Zucker

Zubereitung:

1Gewaschene, abgetropfte Brombeeren in ein feinmaschiges Sieg geben und die Beeren durchstreichen. Das gewonnene Brombeermark abwiegen (es sollten ca. 500 g sein) und mit dem Gelierpulver in einem Topf gut verrühren.

2Alles zum Kochen bringen und soviel Zucker wie Mark unterrühren. Alles 1 Minute sprudelnd kochen lassen.

3Fertige Marmelade sofort noch heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.

Ergibt:

4 leute

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