Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
216020 min.

Der leckere polnische Pflaumenlikör muss 6 Monate reifen und schmeckt einfach klasse. Die dabei anfallenden Likörpflaumen schmecken auch super als Nachtisch, zum Beispiel in geschmolzene Schokolade getunkt.

Zutaten:

  • 1 kg reife Pflaumen, entsteint
  • 1/2 l Schnaps
  • 1/2 l Wodka
  • 300 g Zucker

Zubereitung:

1Pflaumen in eine große Ballonflasche geben, Schnaps und Wodka dazugießen. Flasche mit einem Korken verschließen und 5 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen.

2Nach 5 Wochen Zucker in die Flasche geben, Deckel wieder gut verschließen und weitere 4 Wochen beiseite stellen.

3Likör durch ein mit Mull ausgelegte Sieb in Flaschen abfüllen, mit Korken verschließen und mindestens 3 Monate an einen dunklen Ort stellen. Die Pflaumen nicht wegwerfen, man kann sie wie Rumtopf essen oder in flüssige Schokolade tunken.

Ergibt:

1 leute

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