Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Ein einfacher Rührkuchen für eine runde Form mit Nektarinen und Brombeeren. Wenn man das Obst in einem Muster legt oder als Blumen sieht der Kuchen besonders hübsch aus.

Zutaten:

  • 100 g zimmerwarme Butter
  • 2 Eier
  • 90 g Zucker
  • Prise Salz
  • 170 g Mehl

Zubereitung:

1Ofen auf 175 C Ober und Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.

2Butter gut schaumig rühren, dann nach und nach Zucker und Salz unterrühren. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut rühren.

3Mehl mit Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit der Milch (wenn nötig) unterrühren. Der Teig soll nicht zu flüssig sein. Teig in die vorbereite Springform füllen und mit den Nektarinen und den Brombeeren belegen.

4Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.

Ergibt:

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