Anchovis-Kräuter-Dressing
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Dieses Rezept stammt aus dem Kirchengemeinde-Kochbuch meiner Großmutter von 1969. Probieren Sie’ aus – das Dressing ist köstlich zu knackigem grünen Salat.
Zutaten:
- 4 EL Estragonessig
- 4 EL Weißweinessig
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund frische Petersilie
- 2 (50 g)-Dosen Anchovis
Zubereitung:
1Essig, Zwiebeln, Petersilie, Anchovis, Knoblauch, Salz und Zitronensaft in einen Standmixer geben und alles pürieren. Mayonnaise untermischen und zu grünem Salat servieren.
Ergibt:
12 leute
