Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
95 min.

Diese Schokoküchlein liefern ein garantiert überraschendes Geschmackserlebnis: Sie werden mit einem scharfen Chili-Frosting dekoriert.

Zutaten:

  • 200 g Butter, geschmolzen
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier, verquirlt
  • 200 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 100 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • Milch nach Bedarf

Zubereitung:

1Backofen auf 150 C / Gas 2 vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

2Für den Teig Butter und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Ein Ei nach dem anderen hinzugeben und jeweils gut vermengen. In einer weiteren Schüssel Mehl, Kakaopulver und Cayenne vermischen, in die Butter-Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Ein paar Tropfen Milch unterrühren.

3In die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Wenn beim Einstechen mit einem Zahnstocher kein Teig mehr haften bleibt, sind die Küchlein fertig gebacken. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

4Für das Frosting Cayenne, Zimt, und Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Mit einem elektrischen Rührgerät Frischkäse und Butter unterrühren, bis die Mischung cremig ist. Vanille-Extrakt dazugeben. Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting bestreichen und als Dekoration eine kleine getrocknete Chilischote hineinstecken.

Ergibt:

12 leute

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