Leichter Nudelsalat zum Mitnehmen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
22 min.
22 min.
Dieser Nudelsalat kommt ohne Mayonnaise aus, deswegen ist er auch besonders leicht.
Zutaten:
- 50 g Nudeln
- 30 g Schnittkäse
- 30 g Putenschinken
- ½ rote Paprikaschote
- 50 g gegarter Mais
- 50 g gegarte Erbsen
- 1 hart gekochtes Ei
Zubereitung:
1Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, kalt überbrausen, gut abtropfen lassen.
2Käse und Schinken würfeln, Paprikaschote waschen und würfeln. Ei ebenfalls würfeln, 2 Scheiben zum Garnieren beiseite legen.
3Alle Zutaten mischen.
4In einer Tasse Tomatenketchup, Senf, Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Zucker verquirlen und unter den Salat mengen.
5Den Nudelsalat mindestens 1 Stunde oder über Nacht ziehen lassen, dann nochmals abschmecken.
Ergibt:
2 leute
