Gebratener Reis mit Kimchi (Kimchi Bokeumbab)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Resteessen auf koreanisch: Rinderhack wird in der Pfanne oder im Wok gebraten, dazu kommt Kimchi und gekochter Reis und gebratene Eier.
Zutaten:
- 2 TL Sesamöl oder Butter
- 225 g Rinderhackfleisch
- 150 g fermentierter Kimchi (siehe Fußnote)
- 650 g gekochter Reis
- 4 Eier
Zubereitung:
1Einen Wok oder eine Pfanne bei starker Flamme erhitzen und das Öl hineingeben. Fleisch 5 bis 7 Minuten braun anbraten. Kimchi dazugeben und 10 Minuten simmern. Gekochten Reis dazugeben und weitere 5 Minuten simmern, bis alles gut erhitzt ist.
2Den Pfanneninhalt auf die eine Seite der Pfanne schieben und die Eier in den Wok schlagen. 2 bis 3 Minuten an der Unterseite stocken, dann wenden und von der anderen Seite weitere 2 bis 3 Minuten stocken lassen. Die Eier auf dem gebratenen Reis auf Tellern anrichten.
Ergibt:
4 leute
