Spanische Hähnchenspieße (Pinchos)
15 min.
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Ich mach ganz oft Tapas vorallem im Sommer. Auf dem Grill sind diese spanischen Spießchen schnell zubereitet, allerdings muss das Fleisch ein paar Stunden mariniert werden. Also am besten schon am Tag vorher vorbereiten.
Zutaten:
- 500 g Hühnerbrüste, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL Salz
- Saft von 2 Zitronen
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
- Grillspieße
Zubereitung:
1Knoblauch mit der Faust zerdrücken, in eine Tupperschüssel mit Deckel geben und mit Salz bestreuen. Zitronensaft, Paprikapulver, Koriander und Kreuzkümmel vermischen und über den Knoblauch giessen. Hühnerstücke in die Mariande legen, Deckel drauf geben, Tupperdose gut schütteln und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
2Holzkohlegrill anfeuern oder elektrischen Grill vorheizen.
3Fleisch auf Grillspieße stecken und nochmal in der Marinade wenden. Auf dem vorgeheizten Grill von allen Seiten anbräunen (ca. 12 Minuten). Heiß oder kalt servieren.
Ergibt:
4 leute
