Gerösteter grüner Spargel mit Parmesan
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dieses Spargelgericht kann als leckere Beilage oder als warme Vorspeise serviert werden. Träufeln Sie etwas guten Balsamessig auf den überbackenen Spargel, wenn Sie mögen.
Zutaten:
- 500 g dünner grüner Spargel
- 1 EL natives Olivenöl
- 30 g geriebener Parmesan
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 60 ml Balsamessig (optional)
Zubereitung:
1Backofen auf 230 C / Gasherd Stufe 8 vorheizen.
2Spargel ein einer Schicht auf ein Backblech legen und gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln. Mit Parmesan bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
312-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse blubbert und knusprig ist und der Spargel bissfest ist. Sofort auf vorgewärmten Tellern servieren und nach Geschmack mit Balsamessig beträufeln.
Ergibt:
4 leute
