Karottensalat mit Leinöl
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Karottensalat ist gesund. Vor allem, wenn man obendrein ein gutes Öl verwendet. Ich nehme dafür immer Leinöl, auch Hanföl passt hier gut.
Zutaten:
- 500 g Karotten
- Saft einer Zitrone
- 30 ml Leinöl, kaltgepresst
- 1 Prise Salz
- 1 Schuss Essig
Zubereitung:
1Karotten schälen und grob reiben.
2In einer Salatschüssel Zitronensaft, Leinöl und Salz gut verrühren. Karotten dazugeben und gut vermischen. Nach Wunsch noch etwas Essig dazugeben.
Ergibt:
4 leute
