Gazpacho mit Melone
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Diese grüne Gazpacho wird mit Honigmelone, Gurke und Avocado gemacht.
Zutaten:
- 340 g Honigmelone, gewürfelt
- 2 rote Salatgurke ohne Samen, geschält und gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Avocado, geschält, entsteint und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 frische grüne Chilischote (Jalapeno), Samengehäuse entfernt und grob gewürfelt
Zubereitung:
1Alle Zutaten im Standmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut gekühlt servieren.
Ergibt:
2 leute
