Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
55 min.

Diese grüne Gazpacho wird mit Honigmelone, Gurke und Avocado gemacht.

Zutaten:

  • 340 g Honigmelone, gewürfelt
  • 2 rote Salatgurke ohne Samen, geschält und gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 Avocado, geschält, entsteint und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 frische grüne Chilischote (Jalapeno), Samengehäuse entfernt und grob gewürfelt

Zubereitung:

1Alle Zutaten im Standmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut gekühlt servieren.

Ergibt:

2 leute