Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver selber machen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Dieses Chinagewürz kann man leicht selber machen. Die Zutaten bekommt man im Asiamarkt. Das 5 Gewürze Pulver ist auch toll als Rub für Fleischgerichte. Wenn man die Fenchelsamen, Sternanis und die Szechuanpfefferkörner vorher in der Pfanne ganz kurz röstet, schmeckt die Gewürzmischung noch besser.
Zutaten:
- 30 g echter Sternanis
- 25 g Szechuanpfefferkörner (japanischer Pfeffer)
- 30 g Zimtpulver
- 30 g Fenchelsamen
- 30 g ganze Nelken
Zubereitung:
1Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimt, Fenchel und Nelken in einer Gewürzmühle oder im Mörser fein zerstoßen, bis alles ein feines Pulver ist und vermischen. In einem luftdichten Gefäß an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Ergibt:
1 leute
