Kirschmarmelade aus Süßkirschen mit Mandeln
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
06 min.
06 min.
Fertig in:
21 min.
21 min.
Diese Kirschmarmelade wird mit Mandeln verfeinert. Die Kirschen erst waschen und entsteinen und danach wiegen, damit man das Nettogewicht hat.
Zutaten:
- 1 kg süße Kirschen, entkernt
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
- Saft von 2 Zitronen
- 50 g Mandelblättchen
- 5 EL Kirschwasser
Zubereitung:
1Kirschen, Gelierzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen, mit einem Teller beschweren und über Nacht durchziehen lassen.
2Am nächsten Tag alles in einen Topf geben, schnell aufkochen lassen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3Mandelblättchen und Kirschwasser einrühren und Kirschmarmelade sofort in sterilie Gläser abfüllen.
Ergibt:
5 leute
