Spinatsalat mit Granatapfel
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Ein schneller, gesunder Salat mit Granatapfelkernen und Feta. Ich liebe Beeren oder anderes Obst in Salaten. Granatapfel sieht besonders schön aus und gibt dem Salat einen fruchtigen Biss.
Zutaten:
- 300 g junge Spinatblätter, gewaschen und abgetrocknet
- 1/4 rote Zwiebel, in sehr feine Scheiben geschnitten
- 60 g Walnüsse, gehackt
- 150 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 25 g Alfalfasprossen (optional)
- 1 Granatapfel, geschält und Kerne herausgelöst
- 4 EL Balsamico-Vinaigrette oder anderes Salatdressing nach Wunsch
Zubereitung:
1Spinat in eine Salatschüssel geben. Rote Zwiebeln, Walnüsse, Feta und Alfalfa darauf verteilen. Die Granatapfelkerne darüber streuen und mit der Vinaigrette beträufeln.
Ergibt:
4 leute
