Schokoladentrüffel
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Fertig in:
150 min.
150 min.
Ein Schokoladentrüffel Rezept auf Basis von Ganache (Canache oder auch Pariser Creme).
Zutaten:
- 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
- 100 g Schlagsahne
- 1 TL Vanille-Zucker
- 1-2 TL Amaretto Likör
- Kakaopulver
Zubereitung:
1Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen, bis diese geschmolzen ist. Die Schlagsahne etwas warm machen und mit dem Vanille-Zucker in die Schokolade geben und glatt rühren.
2Nun den Amaretto-Likör dazugeben und alles gut verrühren.
3Zum Abkühlen die Schokoladenmasse für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4Nun aus der Schokoladenmasse kleine Kugeln abdrehen und im Kakaopulver wälzen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt:
20 leute
