Zubereitung:
30 min.
Fertig in:
150 min.

Ein Schokoladentrüffel Rezept auf Basis von Ganache (Canache oder auch Pariser Creme).

Zutaten:

  • 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 TL Vanille-Zucker
  • 1-2 TL Amaretto Likör
  • Kakaopulver

Zubereitung:

1Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen, bis diese geschmolzen ist. Die Schlagsahne etwas warm machen und mit dem Vanille-Zucker in die Schokolade geben und glatt rühren.

2Nun den Amaretto-Likör dazugeben und alles gut verrühren.

3Zum Abkühlen die Schokoladenmasse für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4Nun aus der Schokoladenmasse kleine Kugeln abdrehen und im Kakaopulver wälzen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Ergibt:

20 leute