Lemon Curd aus der Mikrowelle
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Wenn man schnell und spontan Lemon Curd machen will, kann man das gut in der Mikrowelle machen.
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 230 ml frisch gepresster Zitronensaft
- abgeriebene Schale von 3 Bio-Zitronen
- 115 g flüssige Butter
Zubereitung:
1In einer mikrowellenfesten Schüssel Zucker und Eier glatt rühren. Zitronensaft, Zitronenschale und Butter unterrühren. 1 Minute in die Mikrowelle stellen, umrühren und nochmals 1 Minute in die Mikrowelle. So oft wiederholen, bis die Masse dicklich ist und einen Löffel überzieht. In ein sterilisiertes Schraubglas gießen, fest verschließen. Hält sich bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.
Ergibt:
1 leute
