Zubereitung:
20 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
60 min.

Eine reichhaltige Käse-Spinat-Mischung wird in knusprigem Filoteig gebacken.

Zutaten:

  • 300 g tiefgefrorener Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
  • 350 g Hüttenkäse
  • 5 EL frisch geriebener Parmesan
  • 225 g geriebener Gouda
  • 1 Ei, leicht verquirlt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Blätter Filoteig, aufgetaut

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen. Ein mittelgroßes Backblech leicht einfetten.

2In einer großen Schüssel alle Zutaten bis auf den Filoteig vermischen. Jeweils die Hälfte der Mischung auf einem Blatt Filoteig verteilen. Die Teigblätter wie eine Biskuitrolle aufrollen und die Enden zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herauslaufen kann. Auf das vorbereitete Backblech legen.

3Mit einem scharfen Messer ein paar Schlitze in die Oberseite der Teigrollen einschneiden. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Rollen goldbraun sind.

Ergibt:

8 leute