Eis am Stiel USA
10 min.
490 min.
Patriotisches Eis am Stiel in den amerikanischen Nationalfarben mit Schuss – eine Lage Erdbeereis, eine Lage Heidelbeereis und eine Lage Cheesecake Eis. Und alles mit Wodka….
Zutaten:
- 150 g Zucker
- 120 ml Wasser
- 220 g frische Erdbeeren, gewürfelt
- 1 1/2 EL Wodka
Zubereitung:
1Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup klar ist. Das dauert 2-3 Minuten. Läuterzucker auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
2Erdbeeren, 1 1/2 EL Läuterzucker und 1 1/2 EL Wodka im Mixer glatt pürieren. Erdbeermischung gleichmäßig auf 6 Eis am Stiel Formen verteilen und ca. 1 Stunde einfrieren, bis die erste Schicht hart ist.
3Frischkäse und 1 1/2 EL Läuterzucker in einer Schüssel verrühren und 1 EL Wodka unterrühren. Frischkäsemischung in die Eis am Stiel Förmchen auf die feste Erdbeerschicht füllen und wieder mindestens eine Stunde einfrieren, bis auch diese Schicht fest ist.
4Heidelbeeren, 1 1/2 Läuterzucker und 1 1/2 EL Wodka im Mixer glatt pürieren und auf die feste Cheesecakeschicht füllen. Nun das Eis ca. 8 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Ergibt:
12 leute
