Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Dieses italienische Kräuteromelett wird mit Scamorzakäse überbacken. Der italienische Käse schmeckt so ��hnlich wie Mozzarella, ist aber etwas trockener und hat einen stärkeren Eigengeschmack.

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 120 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL frische Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Minze, Thymian), gehackt
  • 1 TL Honig

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen. Eine runde Backform (23 cm oder ähnliche Größe) einfetten und mit Backpapier auslegen.

2Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Milch, Salz und gehackten Kräutern verrühren. Honig und griechischen Joghurt in einer kleinen Schüssel vermengen und dann mit dem Scamorzakäse unter die Eier mischen. Eiermischung in die vorbereitete Backform gießen.

3Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis das Omelett in der Mitte gestockt ist. Heiß servieren.

Ergibt:

4 leute