Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
490 min.

Patriotisches Eis am Stiel in den amerikanischen Nationalfarben mit Schuss – eine Lage Erdbeereis, eine Lage Heidelbeereis und eine Lage Cheesecake Eis. Und alles mit Wodka….

Zutaten:

  • 150 g Zucker
  • 120 ml Wasser
  • 220 g frische Erdbeeren, gewürfelt
  • 1 1/2 EL Wodka

Zubereitung:

1Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup klar ist. Das dauert 2-3 Minuten. Läuterzucker auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2Erdbeeren, 1 1/2 EL Läuterzucker und 1 1/2 EL Wodka im Mixer glatt pürieren. Erdbeermischung gleichmäßig auf 6 Eis am Stiel Formen verteilen und ca. 1 Stunde einfrieren, bis die erste Schicht hart ist.

3Frischkäse und 1 1/2 EL Läuterzucker in einer Schüssel verrühren und 1 EL Wodka unterrühren. Frischkäsemischung in die Eis am Stiel Förmchen auf die feste Erdbeerschicht füllen und wieder mindestens eine Stunde einfrieren, bis auch diese Schicht fest ist.

4Heidelbeeren, 1 1/2 Läuterzucker und 1 1/2 EL Wodka im Mixer glatt pürieren und auf die feste Cheesecakeschicht füllen. Nun das Eis ca. 8 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Ergibt:

12 leute