Gegrilltes mariniertes Gemüse
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Das Gemüse auf Bratspießen grillen und zu Steaks und Salaten reichen. Reste schmecken gut mit krustigem Brot.
Zutaten:
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- 3-4 EL grob gehacktes frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Aubergine, in dicke Streifen geschnitten
- 2 rote Paprika, Samengehäuse entfernt und in breite Streifen geschnitten
- 3 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 6 frische Champignons, Stiel entfernt
Zubereitung:
1Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Die Mischung über das Gemüse gießen, abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren.
2Den Grill auf höchster Hitzestufe vorheizen.
3Das Gemüse auf Bratspieße aufziehen und auf den Grill legen. 2-3 Minuten von jeder Seite grillen und dabei Marinade mehrmals auf das Gemüse pinseln.
Ergibt:
5 leute
