Grießflammeri
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
08 min.
08 min.
Fertig in:
13 min.
13 min.
Diese Nachspeise schmeckt besonders lecker mit selbstgemachter Himbeer- oder Blaubeersoße.
Zutaten:
- ½ l Milch
- 80 g Zucker
- 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 75 g Weichweizengrieß
- 2 Eigelb
- 2 Eiweiß
Zubereitung:
1In einem Topf Milch, Zucker, Zitronenschale und Salz aufkochen lassen, den Grieß unter Rühren einstreuen und etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Dabei immer wieder umrühren.
2Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Erst die Eigelb unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Ergibt:
2 leute
