Mexikanischer Bohnensalat
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Dieser Salat schmeckt nach Mexiko und eignet sich gut für Wraps, Tacos und Burritos. Er schmeckt außerdem gut zu Rühreiern – oder natürlich einfach so.
Zutaten:
- 1 (400 g)-Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 (400 g)- Dose Kichererbsen, abgetropft
- 450 g tief gefrorener Gemüsemais
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 grüne Chilischoten, Samengehäuse entfernt und gehackt
- 1 rote Gemüsepaprika, gewürfelt
- 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
Zubereitung:
1Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen und vor dem Servieren eine Stunde durchziehen lassen.
Ergibt:
7 leute
