Kartoffelpuffer aus Kartoffelbrei, Kartoffeln und Zucchini
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Unsere ganze Familie liebt diese Kartoffelpuffer, dazu gibt es Apfelmus, Creme Fraiche oder Kräuterquark. Mach ich immer wenn ich Kartoffelbrei übrig hab.
Zutaten:
- 200 g Kartoffelbrei (Reste oder frisch gemacht)
- 125 g Mehl
- 60 ml Milch
- 1 Ei
- 2 EL Butter, zerlassen
Zubereitung:
1Kartoffelbrei, Mehl, miclh, Eier, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Geraffelte Kartoffeln, Cheddar und Zucchini zugeben und alles gut vermengen.
2Ein bis 1 1-2 EL Öl in einer Teflonpfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Gehäufte Esslöffeö Teig portionsweise in das heiße Öl geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten knusprig braten (einmal wenden). Den restlichen Teig und Öl genauso verwerten.
Ergibt:
4 leute
