Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
50 min.

Unsere ganze Familie liebt diese Kartoffelpuffer, dazu gibt es Apfelmus, Creme Fraiche oder Kräuterquark. Mach ich immer wenn ich Kartoffelbrei übrig hab.

Zutaten:

  • 200 g Kartoffelbrei (Reste oder frisch gemacht)
  • 125 g Mehl
  • 60 ml Milch
  • 1 Ei
  • 2 EL Butter, zerlassen

Zubereitung:

1Kartoffelbrei, Mehl, miclh, Eier, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Geraffelte Kartoffeln, Cheddar und Zucchini zugeben und alles gut vermengen.

2Ein bis 1 1-2 EL Öl in einer Teflonpfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Gehäufte Esslöffeö Teig portionsweise in das heiße Öl geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten knusprig braten (einmal wenden). Den restlichen Teig und Öl genauso verwerten.

Ergibt:

4 leute