Möhrenrösti mit Quark
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
32 min.
32 min.
Ein einfaches, schelles Rezept an Wochentagen.
Zutaten:
- 300 g Kartoffeln
- 400 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuß
- Öl zum Braten
Zubereitung:
1Kartoffeln und Möhren putzen und grob raspeln und mischen.
2Zwiebel pellen und würfeln, mit Mehl und Eiern zu der Möhren-Kartoffelmischung geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen.
3In Öl nacheinander 12 Röstis von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Quark mit Creme fraiche, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
4Die Röstis mit Quark servieren.
Ergibt:
12 leute
