Mandelsterne
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Diese Sternkekse aus Mandelteig werden mit Zuckerguss bestrichen und dann mit Kokosflocken bestreut.
Zutaten:
- 150 g Butter
- 125 Zucker
- 125 gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1Butter schaumig rühren, danach den Zucker unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben und mit den Mandeln zum Teig geben, Mit den Händen zu einem Knetteig verarbeiten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lasen.
2Ein Backblech einfetten und Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen. Sterne ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen.
3Plätzchen auskühlen lassen. Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen. Mit Kokosraspeln bestreuen.
Ergibt:
60 leute
