Gugelhupf mit Mayonnaise
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Mayonnaise klingt nach einer merkwürdigen Zutat für Kuchen, macht diesen Gugelhupf aber wunderbar locker und leicht.
Zutaten:
- 4 Eier
- 170 g Zucker
- 30 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 Glas (225 ml) Mayonnaise
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Vanille-Extrakt
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
2Eier und Zucker in einer großen Schüssel im Wasserbad schaumig schlagen. Aus dem Wasserbad nehmen und Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver, Mayonnaise und Vanille-Extrakt hinzugeben. Auf niedriger Stufe mit einem elektrischen Handrührgerät vermischen.
3Eine Gugelhupfform einfetten. Teig hineingeben und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Ergibt:
1 leute
