Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Mayonnaise klingt nach einer merkwürdigen Zutat für Kuchen, macht diesen Gugelhupf aber wunderbar locker und leicht.

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 170 g Zucker
  • 30 g Mehl
  • 50 g Kartoffelstärke
  • 1 Glas (225 ml) Mayonnaise
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.

2Eier und Zucker in einer großen Schüssel im Wasserbad schaumig schlagen. Aus dem Wasserbad nehmen und Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver, Mayonnaise und Vanille-Extrakt hinzugeben. Auf niedriger Stufe mit einem elektrischen Handrührgerät vermischen.

3Eine Gugelhupfform einfetten. Teig hineingeben und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Ergibt:

1 leute