Saurer Heringssalat
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
135 min.
135 min.
Ein in Schichten angerichteter saurer Heringssalat, der hübsch aussieht und sich auch gut als Katerfrühstück eignet.
Zutaten:
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 Salzheringe (am besten mit Zwiebeln, aber ohne Öl eingelegt)
- 2 kleine Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Senf
- 1 EL 10%iger heller Essig
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 EL Gurkenwasser
Zubereitung:
1Zwiebel in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 2 Minuten stehen lassen. Abgießen.
2Hering in kleine Stücke schneiden. Mit Senf vermischen und 1/3 des Herings in ein Glas legen. 1/3 der Gurken und 1/3 der Zwiebel daraufgeben und schichtweise wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
3Essig, Öl und Gurkenwasser verrühren und in das Glas gießen.
4Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
