Antipasti mit Pfirsich und Prosciutto
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Dieses Rezept ist für zwei verschiedene Antipasti mit Prosciutto oder Parmaschinken: Crostini mit Prosciutto und Mango Chutney und in Prosciutto gewickelte Nektarinen.
Zutaten:
- 1/2 Baguette
- 100 g weiche Butter
- 150 g fertiges Mango Chutney
- 300 g Prosciutto di Parma, in dünne Scheiben geschnitten
- Rucola
- frische Minze
- 3 Nektarinen oder Pfirsiche
Zubereitung:
1Für die Crostini Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
2Baguette in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.
3Baguette in den Backofen legen und 7 Minuten leicht toasten.
4Aus dem Ofen nehmen, Mango Chutney und 1 Scheibe Prosciutto daraufgeben und mit Rucola garnieren.
5Für das Nektarinen-Antipasti Nektarinen waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Halbieren, Kern entfernen und die Frucht in dünne Spalten schneiden.
61 Blatt Minze auf jede Nektarinenspalte legen und mit Prosciutto umwickeln.
Ergibt:
25 leute
