Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
40365 min.

Letscho kommt ursprünglich aus Ungarn. Schmeckt super als Beilage zu Grillgerichten, kalten Platten, kaltem Fleisch oder einfach auf frischem Baguette.

Zutaten:

  • 1 kg Paprika (gemischt), in Streifen geschnitten
  • 1 kg Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kg Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
  • 150 g Zucker
  • 50 g Salz

Zubereitung:

1Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ohne Deckel ca. 30 Minuten gut durchkochen. Dabei mehrmals umrühren. Lorbeerblätter rausfischen.

2Kochend heiß in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und mindestens 4 Wochen durchziehen lassen.

Ergibt:

6 leute