Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Dieses Rezept ist für zwei verschiedene Antipasti mit Prosciutto oder Parmaschinken: Crostini mit Prosciutto und Mango Chutney und in Prosciutto gewickelte Nektarinen.

Zutaten:

  • 1/2 Baguette
  • 100 g weiche Butter
  • 150 g fertiges Mango Chutney
  • 300 g Prosciutto di Parma, in dünne Scheiben geschnitten
  • Rucola
  • frische Minze
  • 3 Nektarinen oder Pfirsiche

Zubereitung:

1Für die Crostini Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.

2Baguette in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.

3Baguette in den Backofen legen und 7 Minuten leicht toasten.

4Aus dem Ofen nehmen, Mango Chutney und 1 Scheibe Prosciutto daraufgeben und mit Rucola garnieren.

5Für das Nektarinen-Antipasti Nektarinen waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Halbieren, Kern entfernen und die Frucht in dünne Spalten schneiden.

61 Blatt Minze auf jede Nektarinenspalte legen und mit Prosciutto umwickeln.

Ergibt:

25 leute