Thai Hähnchen Curry mit Kokosmilch
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Dies ist ein unkompliziertes schnelles Curry. Wenn man keine Fischsoße findet, kann man sie durch Sojasoße ersetzen.
Zutaten:
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Currypaste
- 600 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 1 rote Gemüsepaprika, in Streifen geschnitten
Zubereitung:
1Öl in einer großen Pfanne oder Wok bei starker Flamme erhitzen. Currypaste ca. 30 Sekunden anbraten. Huhn dazugeben und 3 Minuten weiterbraten.
2Zwiebel, Paprika, Zitronenschale, Kokosmilch. Fischsoße und Zitronensaft dazugeben und zum Kochen bringen. 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Huhn durch ist. Mit Koriander bestreut heiß servieren.
Ergibt:
4 leute
