Käsetoast mit Calvadosäpfeln

1Die Korinthen in Calvados einweichen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in runde Scheiben schneiden.

2Die Apfelscheiben mit dem Zucker, der Zimtstange und dem Sternanis in dem Cidre etwa 3 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Dann die Apfelscheiben mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und den Sud mit der Speisestärke binden. Die Korinthen mit Calvados hinzufügen, alles aber nicht mehr kochen lassen.

3Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Brotscheiben leicht toasten, mit Butter bestreichen und mit dem in Scheiben geschnittenen Käse belegen.

4Den Käsetoast in den Backofen stellen und für 8-12 Minuten backen, bis der Käse leicht zerläuft. Auf 4 Tellern anrichten, die Apfelscheiben daneben legen und mit der Cidresauce bedecken. Den Toast noch heiß servieren.