Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
35 min.
35 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Die Erdnussbutter rundet diese Hühnersupppe mit Gemüse wunderbar ab, obwohl sie nicht richtig herauszuschmecken ist.
Zutaten:
- 1,9 l Hühnerbrühe
- 280 g gekochtes Hühnerfleisch ohne Haut und Knochen
- 150 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 125 g Karotte, geschält und gewürfelt
- 125 g Zucchini, gewürfelt
- 90 g Brokkoliröschen
- 240 g ganze Tomaten aus der Dose, gehackt
- 60 g Selleriestange, gewürfelt
Zubereitung:
1In einem großen Topf Brühe, Hühnerfleisch, Kartoffel und Karotte zum Kochen bringen. Flamme auf mittel herunterstellen und weitere 10 Minuten kochen, bis das Gemüse durch ist.
2Zucchini, Brokkoli, Tomaten, Sellerie, Zwiebel, Paprika und Knoblauch dazugeben und 8 Minuten simmern.
3Erdnussbutter, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Erdnussbutter vollständig unterrühren und weitere 3 Minuten simmern.
Ergibt:
8 leute
