Kürbissuppe mit Boursin
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Eine originalle und köstliche Suppe, die durch den Kräuerkäse besonderen Geschmack bekommt. Die Kürbissuppe ist in wenigen Minuten fertig und ideal, um das Fruchtfleisch von ausgehöhlten Halloween-Kürbissen zu verbrauchen. Wenn man die Suppe in einem normalen Topf (kein Schnellkochtopf) kocht, verlängert sich die Kochzeit entsprechend.
Zutaten:
- 800 g Kürbisfleisch
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Boursin oder ein anderer Kräuterfrischkäse
Zubereitung:
1Das Kürbisfleisch würfelm und in einen Schnellkochtopf geben. Die geschälten Kartoffeln dazugeben. Salzen, pfeffern und etwas Wasser in den Topf geben (ungefähr 2 Gläser). Ca. 30 Minuten im Schnellkochtopf kochen.
2Nach dem Ende der Kochzeit die Suppe pürieren und den Boursin einrühren.
Ergibt:
6 leute
