Schnittlauch-Kefirdressing
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Das cremige Dressing mit Sahne, Kefir und Schnittlauch passt zu Kopf- und Gurkensalat sowie zu Fleischsalaten, die gekochtes Rindfleisch enthalten, und zu Wurstsalaten.
Zutaten:
- 100 g Kefir
- 100 g Schlagsahne
- 1–2 EL Zitronensaft
- 1/2 EL Weißweinessig
- 1 Messerspitze Dijonsenf
- Salz weißer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Zucker
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
1Kefir und Schlagsahne in eine Schüssel geben und verrühren. Zitronensaft, Essig und Senf dazugeben, alles zu einer glatten Creme verrühren.
2Das Dressing mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen, dann abschmecken.
3Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und am besten mit einer Küchenschere in feine Röllchen schneiden. Zum Dressing geben und unterrühren.
Ergibt:
4 leute
