Zubereitung:
05 min.
Fertig in:
05 min.

Das cremige Dressing mit Sahne, Kefir und Schnittlauch passt zu Kopf- und Gurkensalat sowie zu Fleischsalaten, die gekochtes Rindfleisch enthalten, und zu Wurstsalaten.

Zutaten:

  • 100 g Kefir
  • 100 g Schlagsahne
  • 1–2 EL Zitronensaft
  • 1/2 EL Weißweinessig
  • 1 Messerspitze Dijonsenf
  • Salz weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

1Kefir und Schlagsahne in eine Schüssel geben und verrühren. Zitronensaft, Essig und Senf dazugeben, alles zu einer glatten Creme verrühren.

2Das Dressing mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen, dann abschmecken.

3Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und am besten mit einer Küchenschere in feine Röllchen schneiden. Zum Dressing geben und unterrühren.

Ergibt:

4 leute